PSパパン

本場ドイツ仕込みの
手作りパン教室 [PSパパン]

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イーストコース

初級コース

初めての人でも絶対に失敗しないおいしいパンの作り方をマスターできます。
材料の役割と生地のこね方、発酵から焼き上げまでの流れを覚えましょう。

パンの種類:
ブレッチェン、チーズパン、フォカッチャ、イギリスパン、トマトパン、編みパン
【時間】 :
約3時間(パンによって変わります。)
【受講料】:
¥19,400(材料費+税込み)/6回チケット

イーストパン 初級1
イーストパン 初級2
イーストパン 初級3
イーストパン 初級4
 ※イーストパンの体験レッスンは、「ゴマパン」となります。

中級コース

初級で学んだ基本的な作業からややステップアップします。
副材料も増え、成形も難しいメニューも取り揃っています。
ベーシックなパンからパパン・オリジナルのメニューの中からお好きなメニューをご選択頂けます。
パン作り経験者の方は中級コースからスタート可能です。)

パンの種類:
食事パン(バターロール、ピタパン、ベーグル、イングリッシュマフィン…等)
菓子パン(あんぱん、メロンパン、コロネ、シナモンロール…等)
惣菜パン(コーンパン、ベイクドカレーパン、ハムロール…等)
ハード系パン(カイザーゼンメル、パン・ド・カンパーニュ、リュスティック…等)他約70種類の中からご選択頂けます。
【時間】 :
約3時間(パンによって変わります。)
【受講料】:
¥19,400(材料費+税込み)/5回チケット

イーストパン 中級1
イーストパン 中級2
イーストパン 中級3
イーストパン 中級3

上級コース

リッチな生地(ブリオッシュ、クロワッサン、デニッシュ等)など高度な技術を必要とするパンを製作します。生地捏ねから低温発酵により翌日折込み作業を行う為、2日間連続でレッスンを行います。
初心者の方は初級・中級コースからの受講をおすすめ致します。)
パンの種類:
ブリオッシュ、クロワッサン、デニッシュ、クラミック…等

【時間】 :

 1日目 1時間前後(捏ねのみ)
 2日目 3時間前後(折込み作業、仕上げ等)
【受講料】:
¥24,000(材料費+税込み)/3回チケット

イーストパン 上級1
イーストパン 上級2
イーストパン 上級3
天然酵母パンのフォトギャラリー